{"id":61659,"date":"2020-11-12T13:49:48","date_gmt":"2020-11-12T16:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/viagemalemanha.com\/?p=61659"},"modified":"2026-02-01T14:57:30","modified_gmt":"2026-02-01T17:57:30","slug":"bolo-selva-negra-pastel-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/bolo-selva-negra-pastel-perfecto\/","title":{"rendered":"Bolo Selva Negra pastel perfecto"},"content":{"rendered":"\n

La marca de la Selva Negra<\/a>, el pastel que sorprende el paladar con cada rebanada, no puedes irte de Alemania sin probar el Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, nombre original del pastel selva negra<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Pastel original Selva Negra.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El pastel fue creado en la regi\u00f3n de Baden-W\u00fcrttemberg<\/a>. La incre\u00edble receta consiste en varias capas de bizcocho blanco y de chocolate, con Kirschwasser (un tipo de aguardiente de cereza), cerezas frescas de la regi\u00f3n y crema. El pastel est\u00e1 cubierto por virutas de chocolate y mucho chantilly.<\/p>\n\n\n\n

Existen varias historias que describen c\u00f3mo y por qui\u00e9n fue creado el pastel. La m\u00e1s aceptada por los alemanes es la que dice que Josef Keller lo hizo en 1915, cuando trabajaba en una cafeter\u00eda en el distrito de Bonn. M\u00e1s tarde, se mud\u00f3 a Radolfzell, abri\u00f3 su propia cafeter\u00eda y ense\u00f1\u00f3 la receta a su aprendiz, quien guard\u00f3 la receta y hoy est\u00e1 en una pasteler\u00eda en Triberg, en la Selva Negra<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Muchas personas creen que el pastel fue inspirado en las costumbres y bosques de la regi\u00f3n. Algo muy po\u00e9tico, donde las cerezas representan el famoso sombrero Bollenhut, las virutas de chocolate se refieren a la oscuridad del bosque. Y otros creen que fue inspirado en la vestimenta de las mujeres de la regi\u00f3n en esa \u00e9poca, es decir, el sombrero Bollenhut est\u00e1 representado por las cerezas, el chantilly se refiere al vestido blanco y el chocolate al cuerpo del vestido.<\/p>\n\n\n\n

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Foto de 1898, una se\u00f1ora en Gutach, Selva Negra, con los trajes t\u00edpicos locales, que supuestamente inspiraron el pastel Selva Negra. Fuente: Wikipedia<\/a>. Autor: Desconocido.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En todas las primaveras se lleva a cabo el Festival del Pastel Selva Negra<\/em>, en Todtnauberg, donde hay una competencia entre pasteleros profesionales y amateurs para hacer el mejor Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte.<\/em> Adem\u00e1s, es un evento cultural, con m\u00fasica y clases sobre c\u00f3mo preparar la receta de la estrella de la fiesta!<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1s ya hayas probado la versi\u00f3n latina del pastel, sin embargo, la receta que solemos probar en la am\u00e9rica latina no tiene el mismo sabor, siendo mucho m\u00e1s dulce. Adem\u00e1s del hecho de que en Alemania hay muchos cerezos, lo que garantiza la frescura y el sabor \u00fanico de estas frutitas rojizas, la versi\u00f3n original tiene menos az\u00facar y la t\u00edpica bebida destilada de cereza. Y claro, la experiencia de saborear el pastel selva negra en la Selva Negra es una experiencia \u00fanica!<\/p>\n\n\n\n