{"id":78479,"date":"2026-06-23T17:05:00","date_gmt":"2026-06-23T20:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/viagemalemanha.com\/?p=78479"},"modified":"2026-08-26T19:23:57","modified_gmt":"2026-08-26T22:23:57","slug":"donde-comer-en-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/donde-comer-en-berlin\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer en Berl\u00edn: del currywurst a la alta gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<style>\n.va-ber8{--navy:#1a1a2e;--gold:#ffcc00;--gold-text:#8f6300;--gold-soft:rgba(255,204,0,.13);--cream:#faf6ed;--cream-2:#f3eddc;--card:#fffdf8;--ink:#1f1f2e;--ink-muted:#6a6a78;--line:rgba(26,26,46,.12);--serif:'Lora',Georgia,serif;--sans:'Instrument Sans',system-ui,Arial,sans-serif;--maxw:760px;font-family:var(--sans);font-size:17px;line-height:1.72;color:var(--ink);background:var(--cream);-webkit-font-smoothing:antialiased;width:100%}\n.va-ber8 *,.va-ber8 *::before,.va-ber8 *::after{box-sizing:border-box}\n.va-ber8 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impresionar por su mesa. Come con convicci\u00f3n, y lo hace en los dos extremos del espectro sin pedir disculpas por ninguno de ellos. Un s\u00e1bado por la tarde, usted ve filas honestas en el puesto de currywurst de la esquina; por la noche, los mismos berlineses ocupan mesas donde un men\u00fa de degustaci\u00f3n dura tres horas. No hay contradicci\u00f3n aqu\u00ed. Gastar mucho no es condici\u00f3n para comer bien.<\/p>\n<p>Nosotros planeamos itinerarios en Berl\u00edn desde 2014, y la gastronom\u00eda suele ser una de las primeras conversaciones con cada viajero, porque la escena es tan variada que elegir sin orientaci\u00f3n es el camino m\u00e1s corto hacia una noche desperdiciada. Esta gu\u00eda organiza el espectro, de la calle a la estrella, con claridad sobre lo que usted encuentra y lo que necesita reservar con anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo come Berl\u00edn: la honestidad del currywurst<\/h2>\n<p>La historia m\u00e1s contada es la de Herta Heuwer, quien el 4 de septiembre de 1949 empez\u00f3 a vender una salchicha condimentada con k\u00e9tchup y curry en polvo en un puesto de Charlottenburg. Vale la salvedad de que hay quien reclama versiones anteriores en otras ciudades alemanas, as\u00ed que la paternidad no es un\u00e1nime. Verdadera o embellecida, la historia captura algo real: Berl\u00edn cre\u00f3 un s\u00edmbolo gastron\u00f3mico a partir de la escasez, la improvisaci\u00f3n y una negativa a tomarse demasiado en serio.<\/p>\n<p>El currywurst es una salchicha asada o frita, cortada en rodajas, cubierta con k\u00e9tchup al curry y servida en una bandeja de papel. No tiene elegancia. Tiene sabor y tiene historia. Las dos casas que concentran la discusi\u00f3n berlinesa sobre el mejor currywurst son la Curry 36, en Mehringdamm, en Kreuzberg, y la Konnopke&#8217;s Imbiss, debajo del viaducto de la l\u00ednea U2 en Prenzlauer Berg. Las filas en ambas son largas, y valen la espera.<\/p>\n<p>Una nota para quien espera algo m\u00e1s elaborado: el currywurst es comida de la calle, sin pretensiones. Comer uno antes del Memorial del Holocausto, o despu\u00e9s de cruzar el Checkpoint Charlie, es uno de los momentos m\u00e1s berlineses del viaje. Y, si usted ya escuch\u00f3 hablar del antiguo museo del currywurst, cerr\u00f3 en definitiva a fines de 2018: la experiencia verdadera est\u00e1 en los puestos, no en una vitrina.<\/p>\n<h2>Los cl\u00e1sicos de la calle que valen la pena<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s del currywurst, Berl\u00edn tiene otros cl\u00e1sicos de la calle que son parte leg\u00edtima de la experiencia, y no un premio de consolaci\u00f3n para quien no consigui\u00f3 mesa. El d\u00f6ner kebap berlin\u00e9s tiene defensores que juran que la versi\u00f3n de la ciudad super\u00f3 a la de origen, y las filas a las dos de la tarde les dan la raz\u00f3n, sobre todo en Kreuzberg y Neuk\u00f6lln. En el d\u00f6ner, la referencia es el Mustafa&#8217;s Gem\u00fcse Kebap, en Mehringdamm, en Kreuzberg, famoso por sus vegetales asados y por una fila que pasa de una hora. Para quien no quiere enfrentar la fila, recomendamos el R\u00fcyam, en Charlottenburg, una alternativa muy elogiada. En los meses fr\u00edos, vale la pena el Flammkuchen de las ferias y los mercados de invierno, la versi\u00f3n alsaciana de la pizza, con cr\u00e8me fra\u00eeche, cebolla y tocino. Y el pretzel con mantequilla de las panader\u00edas del metro es el desayuno berlin\u00e9s m\u00e1s honesto que existe.<\/p>\n<h2>La escena de alta gastronom\u00eda<\/h2>\n<p>Berl\u00edn figura en la <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/de\/de\/berlin-region\/berlin\/restaurants\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gu\u00eda Michelin<\/a> con m\u00e1s de veinte casas con estrella en la edici\u00f3n m\u00e1s reciente, lo que sorprende a quien todav\u00eda asocia el fine dining alem\u00e1n con M\u00fanich o Hamburgo. Los restaurantes de primer nivel suelen tener una identidad muy propia, en lugar de copiar el modelo franc\u00e9s cl\u00e1sico.<\/p>\n<p>Algunas casas de esa conversaci\u00f3n, con la situaci\u00f3n verificada por nosotros en junio de 2026:<\/p>\n<h3>Panorama de las mesas destacadas<\/h3>\n<div class=\"ber8-table-wrap\"><table class=\"ber8-table\"><thead><tr><th scope=\"col\">Casa<\/th><th scope=\"col\">Barrio<\/th><th scope=\"col\">Estilo<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Rutz<\/td><td>Mitte<\/td><td>Cocina alemana contempor\u00e1nea, 3 estrellas Michelin + estrella verde, carta de vinos alemanes de referencia<\/td><\/tr><tr><td>Tim Raue<\/td><td>Kreuzberg<\/td><td>Influencia japonesa y tailandesa incorporada a la t\u00e9cnica europea, 2 estrellas Michelin<\/td><\/tr><tr><td>CODA Dessert Dining<\/td><td>Neuk\u00f6lln<\/td><td>Reposter\u00eda de alta t\u00e9cnica que borra la frontera entre dulce y salado, 2 estrellas Michelin<\/td><\/tr><tr><td>Nobelhart &amp; Schmutzig<\/td><td>Kreuzberg<\/td><td>Ingredientes exclusivamente regionales, cena en la barra, 1 estrella Michelin + estrella verde<\/td><\/tr><tr><td>Lorenz Adlon Esszimmer<\/td><td>Mitte<\/td><td>Servicio cl\u00e1sico formal, vista a la Puerta de Brandeburgo, 1 estrella Michelin<\/td><\/tr><tr><td>Julius<\/td><td>almuerzo casual<\/td><td>franco-japon\u00e9s, almuerzo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n<h3>Rutz<\/h3>\n<p>La \u00fanica casa con tres estrellas Michelin de la ciudad, que adem\u00e1s conserva la estrella verde de sostenibilidad. El chef Marco M\u00fcller construy\u00f3 su reputaci\u00f3n en torno a los vinos alemanes y a una cocina que dialoga con los ingredientes de la regi\u00f3n. Reserve con semanas de anticipaci\u00f3n, especialmente en verano.<\/p>\n<h3>CODA Dessert Dining<\/h3>\n<p>Dos estrellas Michelin, y la primera casa de Alemania en llegar a dos estrellas con una cocina estructurada en torno a la reposter\u00eda de alta t\u00e9cnica. La propuesta del chef Ren\u00e9 Frank huye del dulzor obvio y borra la frontera entre dulce y salado. T\u00f3mese el tiempo que el men\u00fa pide.<\/p>\n<h3>Nobelhart &amp; Schmutzig<\/h3>\n<p>Una estrella Michelin, con estrella verde, y una cocina de compromiso radical con lo local: la casa trabaja solo con proveedores de la regi\u00f3n de Berl\u00edn, lo que define el plato en cada estaci\u00f3n. Usted cena en la barra, desde donde observa el trabajo. Reserve con meses de anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>Lorenz Adlon Esszimmer<\/h3>\n<p>Una estrella Michelin, dentro del Hotel Adlon Kempinski, con vista a la Puerta de Brandeburgo. Es el restaurante de Berl\u00edn que m\u00e1s se acerca a una ceremonia gastron\u00f3mica cl\u00e1sica, con servicio formal, sala refinada y men\u00fa del chef Jonas Z\u00f6rner. Buena opci\u00f3n para una noche fuera de lo com\u00fan.<\/p>\n<h3>Tim Raue<\/h3>\n<p>Dos estrellas Michelin. La influencia asi\u00e1tica, sobre todo japonesa y tailandesa, se incorpora a la t\u00e9cnica del chef y crea un lenguaje propio, reconocido m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras alemanas. Reserva con anticipaci\u00f3n obligatoria.<\/p>\n<h3>Una mesa fuera de la Gu\u00eda Michelin<\/h3>\n<p>Fuera de las casas con estrella, hay un nombre que entra en casi todos nuestros itinerarios, pero para el almuerzo: el Julius, el hermano m\u00e1s informal del restaurante ernst (del chef Dylan Watson-Brawn), de cocina franco-japonesa y carta que cambia seg\u00fan el d\u00eda. Es donde recomendamos comer muy bien a mediod\u00eda, sin el ritual y el tiempo de una casa con estrella por la noche. El consejo es dejar que la cocina lo gu\u00ede: la carta var\u00eda seg\u00fan lo que sali\u00f3 ese d\u00eda, y quien llega queriendo elegir cada plato termina enred\u00e1ndose. La gracia est\u00e1 en confiar en lo que la casa trae, que es exactamente donde el ernst se divierte en su versi\u00f3n m\u00e1s informal.<\/p>\n<p>Un aviso honesto para todos estos nombres: las estrellas Michelin se revisan todos los a\u00f1os, las casas cierran y los conceptos cambian. Nosotros confirmamos la situaci\u00f3n de cada restaurante durante la planeaci\u00f3n del itinerario, porque esa informaci\u00f3n envejece r\u00e1pido.<\/p>\n<h2>Mercados y caf\u00e9s: donde Berl\u00edn vive el fin de semana<\/h2>\n<img decoding=\"async\" class=\"ber8-img\" src=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/berlim-berlin-alemanha-passeiosguiados-viagemalemanha.jpg\" alt=\"Berl\u00edn, donde la escena gastron\u00f3mica est\u00e1 descentralizada por barrios\" width=\"1200\" height=\"800\" loading=\"lazy\">\n<p>La <a href=\"https:\/\/markthalleneun.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Markthalle Neun<\/a>, en Kreuzberg, es un mercado cubierto hist\u00f3rico recuperado por los vecinos del barrio. Todos los jueves, de 17h a 22h, se realiza el Street Food Thursday: productores y cocineros ocupan los puestos con comida que va de lo tradicional a lo experimental, sin cobrar entrada. Llegue temprano, porque los platos m\u00e1s solicitados suelen agotarse antes de las 20h.<\/p>\n<p>El KaDeWe (Kaufhaus des Westens), en la Tauentzienstra\u00dfe, tiene un piso entero de gastronom\u00eda, en el sexto piso, con queser\u00eda fina, vinos, chocolates y mostradores de comida caliente, m\u00e1s un self-service acristalado en el piso de arriba. Es el lugar para llevarse algo bien elegido a casa o parar con calidad en un d\u00eda de compras. Para cerrar, Prenzlauer Berg y Mitte concentran cafeter\u00edas de especialidad con tueste propio.<\/p>\n<h2>Reservar con anticipaci\u00f3n: lo que hay que saber<\/h2>\n<p>Para los restaurantes de alta gastronom\u00eda, reservar con anticipaci\u00f3n es una condici\u00f3n, no un lujo opcional. Casas como Nobelhart &amp; Schmutzig y Rutz tienen pocos lugares y mucha demanda, as\u00ed que llegar sin reserva casi nunca funciona. Para las mesas m\u00e1s disputadas, cuente con cuatro a ocho semanas en temporada alta, de verano a diciembre; fuera de temporada, a veces bastan dos semanas, y en un restaurante intermedio, una.<\/p>\n<p>Los canales var\u00edan: algunas casas usan plataformas de reserva en l\u00ednea; otras operan solo por su propio sitio web o por correo electr\u00f3nico en alem\u00e1n. En la planeaci\u00f3n, nosotros verificamos el canal de cada restaurante, buscamos la ventana de disponibilidad y mediamos el contacto en alem\u00e1n cuando corresponde.<\/p>\n<p>Dos detalles pr\u00e1cticos. Berl\u00edn es informal por principio, y hasta en las casas de primer nivel es raro que exijan ropa formal. Y la carta de invierno es otra cosa respecto a la de verano, as\u00ed que, si la gastronom\u00eda es una prioridad, vale la pena alinear la expectativa con la \u00e9poca del viaje.<\/p>\n<h2>La mesa que reservamos para usted<\/h2>\n<p>Cuando planeamos un itinerario con componente gastron\u00f3mico, nosotros no entregamos una lista de restaurantes con estrellas. Hacemos preguntas. \u00bfUsted prefiere ambientes \u00edntimos o con m\u00e1s movimiento? \u00bfEl men\u00fa de degustaci\u00f3n combina con su ritmo, o prefiere decidir en el momento? \u00bfHay restricciones alimentarias, o una noche especial que pide algo fuera de la rutina? A partir de las respuestas, nosotros calibramos las sugerencias a su perfil y lo orientamos sobre cu\u00e1ndo y c\u00f3mo reservar para asegurar mesa en las casas correctas. La gastronom\u00eda es parte del itinerario, no un ap\u00e9ndice. Si usted todav\u00eda no habl\u00f3 con nosotros, un buen punto de partida es contar con <a href=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/servicios\/guia-en-espanol-en-alemania\/\">un gu\u00eda en espa\u00f1ol en Berl\u00edn<\/a>, o hablar directamente con nuestra consultor\u00eda. La primera conversaci\u00f3n, de 15 minutos, es gratuita.<\/p>\n<p>Nuestra planeaci\u00f3n y el desarrollo de su viaje cuestan \u20ac247, que se descuentan del valor final del itinerario. Los vuelos comerciales y el seguro de viaje no est\u00e1n incluidos, y sobre ellos lo orientamos hacia las mejores opciones. Vea lo que cuentan otros viajeros en los <a href=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/testimonios-de-nuestros-viajeros\/\">testimonios de nuestros viajeros<\/a>.<\/p>\n<div class=\"ber8-cta\"><p><strong>\u00bfQuiere comer bien en Berl\u00edn, de la calle a la estrella Michelin?<\/strong><\/p><p>La primera conversaci\u00f3n, de quince minutos, es gratuita y sin compromiso.<\/p><a href=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/servicios\/consultoria-de-viajes\/\" class=\"ber8-btn\">Hablar con Viagem Alemanha<\/a><\/div>\n<div class=\"ber8-quick\"><h2>Preguntas r\u00e1pidas<\/h2>\n<p><strong>\u00bfD\u00f3nde comer bien en Berl\u00edn sin gastar mucho?<\/strong> Currywurst en la Curry 36, d\u00f6ner en Kreuzberg y el Street Food Thursday en la Markthalle Neun: una escena callejera que compite con cualquier restaurante de gama media.<\/p>\n<p><strong>\u00bfBerl\u00edn tiene buena alta gastronom\u00eda?<\/strong> S\u00ed. La ciudad tiene m\u00e1s de veinte restaurantes con estrella en la gu\u00eda Michelin m\u00e1s reciente, muchos con concepto propio, que dialoga con la regi\u00f3n en lugar de copiar el modelo franc\u00e9s cl\u00e1sico.<\/p>\n<p><strong>\u00bfNecesito reservar restaurante con anticipaci\u00f3n en Berl\u00edn?<\/strong> Para alta gastronom\u00eda, s\u00ed, con semanas o meses de anticipaci\u00f3n. Para casas intermedias y de la calle, en general no.<\/p>\n<p><strong>\u00bfBerl\u00edn tiene opciones vegetarianas y veganas?<\/strong> S\u00ed, es una de las escenas plant-based m\u00e1s activas de Alemania, con cocina de calidad en pr\u00e1cticamente todos los barrios centrales.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es el Street Food Thursday de la Markthalle Neun?<\/strong> Un mercado de comida callejera todos los jueves, de 17h a 22h, en la Markthalle Neun, en Kreuzberg, con productores locales y cocineros independientes, sin cobrar entrada.<\/p>\n<p><strong>\u00bfEl KaDeWe tiene restaurante o gastronom\u00eda?<\/strong> S\u00ed. El piso gourmet, en el sexto piso, re\u00fane queser\u00eda, vinos, chocolater\u00eda y mostradores de comida caliente, con un self-service en el piso de arriba. Es m\u00e1s un espacio de compras gourmet que un restaurante, pero se puede comer ah\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ber8-faq\"><h2>Preguntas frecuentes<\/h2>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfCu\u00e1l es el mejor barrio de Berl\u00edn para la gastronom\u00eda?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>Depende de lo que usted busque. Kreuzberg y Neuk\u00f6lln tienen la escena m\u00e1s diversa y accesible, con fuerte presencia de cocina turca, \u00e1rabe y de fusi\u00f3n. Mitte concentra buena parte de los restaurantes de primer nivel, y Prenzlauer Berg re\u00fane caf\u00e9s y mesas de un p\u00fablico local m\u00e1s acomodado. Ning\u00fan barrio tiene el monopolio de la buena comida: la ciudad es descentralizada por naturaleza.<\/p><\/div><\/details>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfQu\u00e9 restaurantes en Berl\u00edn tienen estrella Michelin?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>Son varios. Entre los m\u00e1s citados est\u00e1n el Rutz, con tres estrellas, el Tim Raue y el CODA Dessert Dining, con dos estrellas cada uno, y el Nobelhart &amp; Schmutzig y el Lorenz Adlon Esszimmer, con una estrella cada uno. Verificamos esto en junio de 2026 y, como las estrellas se revisan todos los a\u00f1os, siempre reconfirmamos antes de reservar.<\/p><\/div><\/details>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfLa gastronom\u00eda en Berl\u00edn es cara?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>El espectro es amplio. Usted come muy bien en la calle por poco, almuerza bien por un valor moderado en un restaurante de barrio y, en la cima, vive un men\u00fa de degustaci\u00f3n con estrella al precio europeo que se espera de esa categor\u00eda. Comparada con Par\u00eds o Z\u00farich, Berl\u00edn todav\u00eda es relativamente accesible.<\/p><\/div><\/details>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfHay una gu\u00eda de restaurantes en espa\u00f1ol para Berl\u00edn?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>No existe una gu\u00eda gen\u00e9rica dedicada en espa\u00f1ol. Lo que nosotros hacemos es distinto: en el <a href=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/nuestros-servicios\/\">itinerario personalizado por Alemania<\/a>, mapeamos restaurantes seg\u00fan su perfil, el barrio de hospedaje y las experiencias que tienen sentido para cada d\u00eda. No es una lista, es una curadur\u00eda.<\/p><\/div><\/details>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfPuedo comer bien en Berl\u00edn sin hablar alem\u00e1n?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>S\u00ed. La mayor\u00eda de los restaurantes en las zonas tur\u00edsticas y en los barrios centrales tiene carta y personal en ingl\u00e9s. En casas m\u00e1s alejadas, el traductor del celular con c\u00e1mara resuelve la mayor parte de las situaciones, y, para reservas en casas que operan solo en alem\u00e1n, nosotros mediamos el contacto.<\/p><\/div><\/details>\n<details class=\"ber8-item\"><summary>\u00bfBerl\u00edn es un buen destino para quien le gusta el vino?<\/summary><div class=\"ber8-faq-body\"><p>La ciudad no produce vino, y aun as\u00ed la escena de wine bars y la curadur\u00eda de etiquetas alemanas en los restaurantes de primer nivel madur\u00f3 mucho. El Rutz, en especial, es reconocido por su carta de vinos alemanes, y etiquetas del Mosela, de Franconia y del Rin aparecen con frecuencia. Alemania tiene espumantes y blancos secos excelentes, que rara vez llegan a Latinoam\u00e9rica.<\/p><\/div><\/details>\n<\/div>\n<p class=\"ber8-note\">Nosotros planeamos itinerarios personalizados por Alemania, Suiza y Austria desde 2014. Si la gastronom\u00eda es parte de su viaje, <a href=\"https:\/\/viagemalemanha.com\/es\/servicios\/consultoria-de-viajes\/\">hable con nosotros<\/a>. La primera conversaci\u00f3n es gratuita y sin compromiso.<\/p>\n<p class=\"ber8-trust\">Escrito y revisado por Rafaella Vilafranca, fundadora de Viagem Alemanha, agencia brasile\u00f1a especializada en viajes a medida por Alemania, Austria y Suiza desde 2014. Los horarios y los valores pueden cambiar; confirme en los sitios oficiales antes de visitar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"\u00bfCu\u00e1l es el mejor barrio de Berl\u00edn para la gastronom\u00eda?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Depende de lo que usted busque. Kreuzberg y Neuk\u00f6lln tienen la escena m\u00e1s diversa y accesible, con fuerte presencia de cocina turca, \u00e1rabe y de fusi\u00f3n. Mitte concentra buena parte de los restaurantes de primer nivel, y Prenzlauer Berg re\u00fane caf\u00e9s y mesas de un p\u00fablico local m\u00e1s acomodado. Ning\u00fan barrio tiene el monopolio de la buena comida: la ciudad es descentralizada por naturaleza.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 restaurantes en Berl\u00edn tienen estrella Michelin?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Son varios. Entre los m\u00e1s citados est\u00e1n el Rutz, con tres estrellas, el Tim Raue y el CODA Dessert Dining, con dos estrellas cada uno, y el Nobelhart & Schmutzig y el Lorenz Adlon Esszimmer, con una estrella cada uno. Verificamos esto en junio de 2026 y, como las estrellas se revisan todos los a\u00f1os, siempre reconfirmamos antes de reservar.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"\u00bfLa gastronom\u00eda en Berl\u00edn es cara?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"El espectro es amplio. 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