Onde comer em Munique – melhores restaurantes, cafés e cervejarias

A cidade de Munique, conhecida mundialmente principalmente pela Oktoberfest, oferece muito mais do que apenas os famosos festivais de cerveja. Além de contar com uma culinária tradicional riquíssima, a capital da Baviera possibilita uma experiência plural, que vai muito além da cerveja e da salsicha, apresentando cafés históricos e novas tendências gastronômicas.

Portanto, um roteiro por Munique reúne com maestria a tradição bávara e a modernidade cosmopolita, tornando-se um destino imperdível para os turistas que não dispensam uma gastronomia de boa qualidade. Se você quer descobrir os sabores que definem essa experiência única, veja neste post os melhores restaurantes, cafés e cervejarias que tornam Munique um destino único!

Bairros e zonas gastronômicas

Os bairros de Munique contam com uma diversidade culinária notável. Em cada lugar da cidade é possível explorar o melhor da gastronomia bávara, e cada região apresenta sua própria personalidade vibrante. Confira os principais destaques:

• Altstadt-Lehel (Centro Histórico): É o epicentro turístico e histórico, onde se encontram os restaurantes clássicos e cervejarias tradicionais. O lugar é famoso por abrigar os Bierhallen (salões de cerveja) e Biergärten (jardins de cerveja) mais emblemáticos do mundo. É nele que estão localizadas as cervejarias clássicas como a Hofbräuhaus e Augustiner-Keller, além do restaurante Ratskeller, situado no coração de Munique, na famosa Marienplatz, servindo pratos típicos bávaros como as famosas salsichas “Würste” e o chucrute “Sauerkraut”.

• Schwabing: Antigo bairro de artistas e intelectuais, Schwabing mantém o seu ar elegante e descontraído. As ruas estão repletas de opções que vão desde cafés históricos a bistrôs modernos e restaurantes internacionais sofisticados. A rua principal é a Leopoldstraße, mas a Hohenzollernstraße também é marcada por apresentar uma grande diversidade gastronômica.

• Glockenbachviertel: Bairro famoso para quem gosta de aproveitar a vida noturna. Apresenta uma mistura de locais modernos e conceituais, sendo conhecido por abrigar bares da moda com opções criativas de coquetéis.

• Maxvorstadt: Região de museus e universidades famosas, como a Ludwig-Maximilians-Universität, Kunstakademie e a Technische Universität. É um excelente local para quem busca preços acessíveis, ao mesmo tempo que deseja experimentar uma culinária diversa, apresentando um ótimo custo-benefício!

• Haidhausen: Do outro lado do rio Isar, Haidhausen oferece uma atmosfera mais tranquila e estilo “village”. O coração do bairro é o Gasteig, e as ruas em torno da Weißenburger Straße e do mercado Wiener Platz são repletas de charme.

Restaurantes imperdíveis por faixa de preço

Explorar a culinária de Munique é uma atração que cabe em diferentes orçamentos, pois a cidade oferece experiências gastronômicas condizentes com o bolso de cada um. Veja uma seleção de restaurantes dividida por faixa de preço:

Alta gastronomia (Michelin & fine dining)

Estes locais proporcionam uma experiência única em ambientes com chefs renomados. É o caso do Tantris, comandado pelo chef Benjamin Chmura, e o restaurante Atelier, localizado no hotel Bayerischer Hof, sob o comando do chef Anton Gschwendtner. Ambos os restaurantes são classificados com estrela Michelin.

Faixa média: Qualidade e equilíbrio

Há opções modernas que equilibram preço e qualidade, como é o caso do Servus Heidi, que oferece uma experiência “alpina” no coração de Munique. O cardápio é focado em queijos, presuntos e ingredientes das regiões alpinas, com fondue e raclette no inverno.

Outra alternativa é o Hans im Glück, a cadeia de hambúrgueres mais famosa da Alemanha, que apresenta hambúrgueres gourmet (incluindo muitas opções vegetarianas e veganas) em pães de qualidade, em ambientes estilosos e com atmosfera descontraída. Apresenta excelente custo-benefício.

Econômicos e tradicionais: O sabor local

Econômicos e tradicionais: pratos bávaros bem servidos, ideais para quem busca sabor local sem gastar muito. Os melhores restaurantes para quem deseja apreciar uma boa comida bávara estão localizados na região central de Munique, confira algumas opções:

Pratos bávaros bem servidos, ideais para quem busca sabor local sem gastar muito. Os melhores restaurantes para quem deseja apreciar uma boa comida bávara estão localizados na região central de Munique:

• Augustiner Bräustuben: Esta é a experiência mais autêntica de “Wirtshaus” (taberna bávara). Pertence à cervejaria Augustiner e é o lugar perfeito para saborear pratos clássicos como Schweinshaxe e Knödel em porções generosas.
  
• Weisses Bräuhaus: Uma cervejaria histórica, famosa por sua especialidade em cerveja de trigo (Weissbier). É particularmente conhecida por pratos típicos como a Weisswurst (salsicha branca) para o almoço e o Kalbsschnitzel (filetinho de vitela).
  
• Wirtshaus in der Au: Um pouco afastado do centro turístico, este é um tesouro escondido muito frequentado pelos moradores da região. Oferece versões excelentes de todos os clássicos bávaros em um ambiente genuinamente acolhedor.
  
• Viktualienmarkt: Mais do que um restaurante, este mercado ao ar livre é a opção ideal para montar seu próprio lanche ou saborear pratos de diversas barracas. É o ponto de encontro perfeito para experimentar queijos, embutidos, sanduíches e comidas prontas em um ambiente único e vibrante.

Cafés e confeitarias clássicas

Munique também oferece uma diversidade de cafés e confeitarias clássicas para quem deseja se aquecer durante o inverno ou simplesmente fazer uma pausa entre os passeios em Munique. A cidade conta com lugares que proporcionam o melhor do “Kaffee und Kuchen” (café da tarde alemão).

• Café Luitpold: Inaugurado em 1888, era ponto de encontro da nobreza e da alta sociedade. A confeitaria é sofisticada, com bolos de camadas finíssimas e criações elaboradas. Uma experiência formal e refinada.
  
• Café Glockenspiel: Localizado na famosa Marienplatz, sua grande atração é a vista privilegiada para o Neues Rathaus (Prefeitura Nova) e o famoso carrilhão (Glockenspiel). É o ponto perfeito para uma pausa turística sem abrir mão da qualidade. 

• Café Frischhut – Die Ewige Liebe (no Viktualienmarkt): situado no mercado Viktualienmarkt, é famosa pela Frischhut (também chamada de Ausgezogene), um doce frito tradicional, similar a um donut, mas mais fino, crocante e irresistível, feito na hora e polvilhado com açúcar. É a opção mais autêntica e rápida para um lanche doce.

• Rischart: Uma instituição em Munique, com várias filiais espalhadas pela cidade (incluindo uma na Marienplatz e outra na estação principal, Hauptbahnhof). São conhecidos pelos pães e por uma variedade enorme de bolos e tortas robustas e caseiras. Os pratos famosos são Streuselkuchen (bolo de farofa) e Apfelkuchen (bolo de maçã).
  
• Hofpfisterei: Esta é uma cadeia tradicional de padarias bávaras, reconhecível pela sua cruz dourada. Diferente de um café, é o lugar perfeito para comprar pães de centeio incríveis (como o famoso Pfisterbrot) e bolos caseiros para levar ou para um Kaffee und Kuchen simples em uma de suas mesinhas.
  
• Café Konditorei Kreutzkamm: Originalmente de Dresden, esta confeitaria trouxe para Munique uma tradição doceira refinada. São famosos por suas especialidades da Saxônia, como o Dresdner Eierschecke (um bolo de camadas com quark e creme), além de uma variedade de tortas elegantes e chocolates finos.

Os clássicos que você deve provar:

• Apfelstrudel: Folhado fino recheado com maçã, passas e canela.
• Schwarzwälder Kirschtorte: A famosa torta floresta negra.
• Käsesahnetorte: Torta de nata com queijo quark, leve e saborosa.
• Frankfurter Kranz: Bolo em forma de coroa, com manteiga, geleia e crocantes de nougat.

Na Alemanha, o Kaffee und Kuchen é um momento de convívio essencial. Em muitos lugares tradicionais, é comum os clientes escolherem o bolo diretamente na vitrine antes de se sentar, apontando para o funcionário qual pedaço deseja.

Kaffee und Kuchen – o café da tarde alemão

Na Alemanha, o Kaffee und Kuchen é um momento de convívio em que familiares e amigos se reúnem para compartilhar café, bolos e conversa. Em muitos lugares, especialmente os mais tradicionais, é comum os clientes escolherem o bolo diretamente na vitrine antes de se sentar. Você pode apontar para o funcionário qual pedaço deseja. Os mais clássicos são:

• Apfelstrudel: Folhado fino recheado com maçã, passas e canela
• Schwarzwälder Kirschtorte: A famosa torta floresta negra.
• Käsesahnetorte: Torta de nata com queijo quark, leve e saborosa.
• Frankfurter Kranz: Um bolo em forma de coroa, com manteiga, geleia e crocantes de nougat.

Cervejarias tradicionais e Beer Gardens

Munique é um destino ideal para quem é fã de cerveja. A capital da Baviera abriga cervejarias bastante tradicionais, que seguem à risca a Lei da Pureza (Reinheitsgebot). Promulgada em 23 de abril de 1516, essa lei determina que a bebida deve ser produzida apenas com três ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo. 

As principais cervejarias da cidade são: 

• Hofbräu (HB): Fundada em 1589 como a cervejaria oficial da corte real (Hof) dos Duques da Baviera. Era inicialmente exclusiva para a família real e a corte. É conhecida mundialmente devido à “Hofbräuhaus”, seu beer hall monumental no centro da cidade. 

• Augustiner Bräu: A mais antiga de Munique, fundada por monges agostinianos por volta de 1328. Mantém um caráter familiar e tradicional, pois preserva a tradição de usar barris de madeira (Holzfässer) na Oktoberfest, o que muitos apreciadores acreditam realçar o sabor. Sua imagem é associada à autenticidade.
  
• Paulaner: Sua origem também é monástica, dos monges paulistas, no século XVII. Ficou famosa pelo padre que criou a receita da “Salvator”, a primeira e mais famosa cerveja do tipo “Bock” forte. Seu beer hall, o “Paulaner am Nockherberg”, é um ponto tradicional.

• Spaten-Franziskaner-Bräu: Fundada em 1397, a Spaten tem um papel crucial na história da cerveja. Foi aqui que Gabriel Sedlmayr II desenvolveu a receita da Lager moderna, que se espalhou pelo mundo.
  
• Hacker-Pschorr: Duas marcas que se fundiram. A Hacker é muito antiga (1417) e a Pschorr tornou-se famosa no século XIX. A família Pschorr estava ligada por matrimônio à família de Mozart. Conhecida pelo slogan “Himmel der Bayern” (Céu dos Bávaros), tem uma imagem que mistura tradição e um toque vibrante. Suas cervejas são ricas e aromáticas.
  
• Löwenbräu: A “Cerveja do Leão” existe desde o século XIV. Era a cerveja oficial da Feira Mundial de 1851 em Paris, ganhando fama internacional. Sua presença na Oktoberfest é marcante, com um portão monumental em forma de leão.

Biergartens imperdíveis para visitar

Os  biergartens são excelentes opções para quem deseja tomar banho de sol, aproveitar os piqueniques e também socializar com os amigos e família. Esses espaços ao ar livre são bastante frequentados por moradores da região, assim como os viajantes.

São diferentes biergartens espalhados pela cidade, aqui temos uma lista dos que merecem uma visita:

• Englischer Garten: Abriga dois dos beer gardens mais famosos do mundo. O Chinesischer Turm (Torre Chinesa), um dos maiores do mundo, com ambiente extremamente familiar e animado, com banda de música tradicional (Blaskapelle) tocando no coreto. Outro conhecido pelo público é Seehaus, localizado à beira de um lago, é um pouco mais tranquilo e romântico, perfeito para um jantar ao pôr do sol.
  
• Hirschau: Uma extensão do Englischer Garten, é um pouco mais afastado e, por isso, menos lotado de turistas. Ambiente muito autêntico e relaxante.
  
• Augustiner-Keller: Um clássico absoluto. Perto da estação central (Hauptbahnhof), tem um jardim enorme sob castanheiras centenárias, a cerveja Augustiner é servida nos tradicionais barris de madeira.
  
• Hofbräukeller: Diferentemente do Hofbräuhaus, este fica perto da Isar, na Wiener Platz. Seu jardim é espaçoso e oferece uma vista linda da igreja de São. Nicolau. Muito popular entre os locais.
  
• Biergarten am Viktualienmarkt: No coração do mercado de alimentos a céu aberto de Munique. É menor, mas oferece uma experiência única: você pode comprar queijos, pães e frios nas barracas ao redor e levar para comer no beer garden.

Saiba mais sobre Munique para crianças — o que fazer com a família na capital da Baviera.

Dicas práticas

Para aproveitar os passeios sem preocupações, confira algumas dicas valiosas para tornar a viagem ainda mais agradável:

• Reservas: deve ser feita principalmente para cervejarias mais famosas e restaurantes bem avaliados, além disso, merece atenção caso seja um passeio em grupo, para evitar transtornos. A maioria dos locais aceita reserva online, portanto, é importante buscar os sites para realizar o procedimento.

• Etiqueta: em espaços como os beer gardens, não há necessidade de reservas, dessa maneira, é bastante comum compartilhar a mesa.
  
• Gorjetas: na Alemanha é um costume bastante comum retribuir o atendimento do garçom com gorjeta. É comum arredondar os valores ou em ambientes mais formais, acrescentar 5 ou 10% sobre o valor total da conta.

Munique proporciona uma experiência culinária rica que atende a todos os públicos. Para explorar o melhor da cidade com conforto e conhecimento histórico, conte com nossa consultoria de viagem e guias brasileiros especializados. Conheça também os lugares imperdíveis para visitar em seu próximo roteiro em Munique!

Conheça a gastronomia de Munique conosco

Munique é um destino indispensável para turistas que prezam por uma gastronomia de boa qualidade. A cidade proporciona uma experiência culinária rica e diversificada que atende todos os públicos, capaz de satisfazer todos os gostos, bolsos e ocasiões, indo muito além dos clichês da cerveja e das salsichas.

Portanto, viajar para Munique é uma oportunidade de conhecer de perto mais sobre a história e identidade local. Experimente explorar o melhor da cidade com guias brasileiros especializados.

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