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A Baixa Saxônia (Niedersachsen) é um dos maiores e mais variados estados da Alemanha, estendendo-se do litoral do Mar do Norte até as encostas dos Alpes do Harz, e incluindo planícies agrícolas, turfeiras, pântanos costeiros e cidades históricas.
Amplitude geográfica que faz de Niedersachsen um microcosmo da Alemanha: aqui campos cultivados e rotas rurais contrastam com a vastidão da costa e das ilhas frísias, enquanto cidades como Hannover, Celle e Goslar oferecem centros medievais, castelos e tradições regionais. Para quem busca parques naturais da Alemanha, rotas costeiras e cidades medievais alemãs.
Hannover e seus jardins: tradição, verde e qualidade de vida
Hannover é a capital do estado e sua maior cidade no norte alemão, com papel histórico que remonta ao eleitorado e ao Reino de Hanôver, hoje funciona como nó de transporte e é tradicionalmente o ponto de chegada para explorar o restante de Niedersachsen. A cidade combina infraestrutura, ferrovias e proximidade a ligações rodoviárias, com serviços culturais que a tornam porta de entrada eficiente para outras rotas pelo estado.
Origem barroca dos Jardins de Herrenhausen
O conjunto de Jardins de Herrenhausen foi concebido como um projeto barroco desde a origem, iniciado por volta de mil seiscentos e sessenta e seis, durante o governo dos príncipes da casa Welf (Guelfa). O Großer Garten (jardim barroco original) já nasceu com inspiração nos grandes jardins de corte europeias, baseado em eixos geométricos, simetria rigorosa e fontes monumentais.
Além do Großer Garten, fazem parte dos Jardins de Herrenhausen:
- O Berggarten, originalmente um jardim de hortas da corte, transformou-se ao longo do tempo em um importante jardim botânico; o jardim abriga uma vasta coleção de plantas exóticas e orquídeas.
- O Georgengarten, que representa a expansão do século dezenove, concebido como um parque paisagístico em estilo inglês, com caminhos sinuosos e áreas abertas;
- E o Welfengarten, ligado à antiga residência da casa welfica e que hoje integra o entorno da universidade, funcionando como parque urbano histórico.
Posteriormente, sob a direção do jardineiro Martin Charbonnier, a planta foi regularizada e refinada: parterres ganharam desenho mais preciso, canais e fontes foram ampliados e o conjunto passou a expressar com mais clareza o poder e a ordem da corte de Hanôver.
O Grande Jardim de Herrenhausen é considerado um dos mais importantes jardins barrocos da Europa: suas fontes, cujo projeto contou com ideias de Gottfried Leibniz, e parterres ornamentais marcaram a ambição representativa da corte de Hanôver.
Durante os bombardeios da Segunda Guerra Mundial, o palácio de Herrenhausen foi quase totalmente destruído, e partes do conjunto do jardim sofreram danos, embora o traçado básico tenha sobrevivido. No pós-guerra, o Großer Garten foi restaurado com base em plantas históricas. Já o palácio só foi reconstruído muito mais tarde, inaugurado novamente em 2013, com funções culturais e científicas.
Em termos de tipologia e escala, Herrenhausen é frequentemente comparado a outros grandes jardins barrocos europeus, pelo rigor geométrico, eixos visuais e cascatas, mantendo, porém, características locais na adaptação ao clima do norte da Alemanha.
Uma experiência sugestiva em Hannover combina uma manhã de passeio pelos Jardins de Herrenhausen, almoço num dos cafés próximos, seguida de uma visita ao Neues Rathaus ou a um dos museus locais, e um fim de tarde em bairros residenciais elegantes como List.
Parques naturais e a costa norte
A Baixa Saxônia (Niedersachsen) é marcada pela proximidade ao Mar do Norte, extensas planícies e sistemas costeiros únicos, um mosaico que vai dos pântanos litorâneos às franjas de dunas e ilhas.
Parque Nacional do Mar de Wadden (UNESCO)
O Parque Nacional do Mar de Wadden (Niedersächsisches Wattenmeer) integra a porção alemã do Wadden Sea, inscrito como Património Mundial pela UNESCO devido à sua vasta zona intertidal, o maior sistema contínuo de lodo e areia do mundo, e à extraordinária biodiversidade que abriga, incluindo milhões de aves migratórias e numerosas espécies marinhas e bentônicas.
Fenômeno das marés e caminhadas sobre o lodo e paisagens do norte
O fenômeno das marés cria extensas áreas de lodo e areia expostas periodicamente, possibilitando as Wattwanderungen (caminhadas guiadas pelo lodo), experiências conduzidas por guias certificados, isso porque a experiência de caminhar sobre o leito descoberto exige conhecimento das marés e respeito às regras do parque para segurança e preservação.
O norte de Niedersachsen é dominado por planícies costeiras, campos agrícolas abertos, zonas de Marsch, planícies costeiras muito baixas, e faixas de Geest, terras mais altas, compostas por areia e cascalho deixados por antigas glaciações, além dos diques que moldaram a relação humana com o mar ao longo dos séculos.
Ilhas frísias (como Norderney e Langeoog)
As ilhas frísias, entre elas Norderney e Langeoog, equilibram praias de areia extensa, dunas protegidas e zonas de núcleo natural. Norderney é conhecida também por seu papel em terapias marítimas (talassoterapia), enquanto Langeoog destaca-se por políticas de turismo sustentável e áreas de observação da natureza.
Na primeira imagem, pode-se observar o Kaiser-Wilhelm-Denkmal, é um monumento em forma de torre de pedra erguido no centro da cidade em homenagem ao Kaiser Wilhelm I, primeiro imperador alemão.
Ambas funcionam como portas de entrada às paisagens do Wadden e oferecem infraestrutura para visitantes interessados em contato maior com a natureza.
Cidades medievais alemãs
Celle: cidade conhecida pelas casas em estilo enxaimel (Fachwerk)
Celle abriga um dos mais densos e bem preservados conjuntos de Fachwerkhäuser da Alemanha, com centenas de casas de madeira e fachadas pintadas que remontam sobretudo aos séculos quinze a dezoito. As famosas Casas Enxaimel são um método de construção que consiste em estruturar as paredes com vigas de madeira que encaixam entre si. Esse método gera esse formato curioso que conhecemos, onde a madeira se destaca e traz essa elegância e aconchego nas cidades alemãs influênciadas por essa arquitetura.
Para os amantes da arquitetura, conhecer cidades com essas casas é apreciar a variedade de cores e estilos mesmo em meio a um formato “padronizado”. Isso que torna essas casas especiais. Atualmente, muitas dessas casas são lojas, restaurantes e cafeterias. O centro (Altstadt) mantém malha original de ruelas, praças e pátios, onde lojas locais, cafés e pequenos museus ocupam edificações históricas sob proteção do patrimônio.
O Schloss Celle (Castelo de Celle) é um dos marcos mais importantes da cidade: sede de uma residência dos duques de Brunswick-Lüneburg, combina elementos renascentistas e barrocos e abriga hoje o Residenzmuseum, que documenta a história da família Guelfa (Guelph) e da própria região, um elo direto entre a autoridade política medieval e a configuração urbana local.
Goslar: antiga cidade imperial
Goslar conserva o estatuto de cidade imperial do Sacro Império Romano-Germânico, condição que impulsionou seu desenvolvimento político e econômico na Idade Média. A sua história é visível em praças e edifícios que permeiam a cidade.
O centro histórico de Goslar, juntamente com as Minas de Rammelsberg e o sistema de manejo de água do Alto Harz, foi inscrito pela UNESCO por representar a longa história da mineração. A designação destaca o valor do conjunto e sua preservação como testemunho material da economia pré-industrial e medieval. As minas de Rammelsberg, em atividade por mais de mil anos até sua desativação no final do século vinte, foram a base da riqueza de Goslar, a extração de prata, cobre, zinco e outros minérios financiou obras públicas, fortaleceu guildas e moldou a estrutura social local.
Tanto em Celle quanto em Goslar o traçado urbano medieval permanece legível: ruas de paralelepípedo, praças de mercado e fachadas que preservam inscrições, brasões e ornamentos. A combinação entre conservação arquitetônica, museus de residência e mineração, além de eventos locais que mantêm tradições vivas, cria em Celle e Goslar a sensação de viajar no tempo, presenciando a história enquanto se caminha nessas belíssimas ruas no presente.
Gastronomia e tradições regionais da Baixa Saxônia
A gastronomia da Baixa Saxônia (Niedersachsen) é fortemente pautada pelo ciclo das estações e pelos recursos locais: do Mar do Norte vêm peixes e mariscos e das planícies surgem batatas, hortaliças e as cobiçadas produções de aspargos brancos. Enquanto das áreas rurais do Harz e da Heide vêm carnes defumadas, embutidos e pratos de caráter rústico.
Tradições rurais e festas regionais
Festas agrícolas e celebrações sazonais, como o Stintmarkt, um evento tradicional com origem medieval, onde historicamente se celebra a pesca de um peixe chamado stint, e o Erntedankfes, a tradicional festa do fim da colheita na Alemanha, celebrada no início de outubro, mantêm vivas práticas comunitárias de partilha e consumo local.
Para sentir a região na prática, recomenda-se comer em Gasthäuser familiares, visitar Wochenmärkte (mercados semanais) e provar peixes defumados nos quiosques costeiros; mercados em cidades como Celle, Oldenburg ou nas localidades portuárias oferecem contato direto com produtores e produtos frescos.
Por que incluir Niedersachsen em um roteiro pela Alemanha?
O maior destaque da região, é saber que você encontrará algo que se distancia daquilo que ouve-se falar sobre a Alemanha, a geografia de Niedersachsen, com curtas distâncias entre praias do Mar do Norte, planícies e cidades especiais. O que de fato chama a atenção e se diferencia do resto do país são as regiões de praias, com encontas geradas pelo tempo e paisagens deslumbrantes.
Para visitantes que já passaram por Munique, Berlim ou a Rota Romântica, Niedersachsen entrega o lado B da Alemanha: heranças hanseáticas, patrimônios mineiros, o Mar de Wadden e paisagens rurais que ampliam a compreensão sobre a diversidade cultural e natural do país.
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